中國(guó)民生經(jīng)濟(jì)網(wǎng)10月9日四川瀘州現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道（向軍 肖莉）國(guó)際釀酒大師賴(lài)高淮酒文化博物館開(kāi)館暨中國(guó)白酒非遺文化首位傳承人賴(lài)高淮收徒儀式在瀘州市隆重舉行。

10月9日上午10點(diǎn)許，國(guó)際釀酒大師賴(lài)高淮酒文化博物館開(kāi)館暨中國(guó)白酒非遺文化首位傳承人賴(lài)高淮收沈酒坊第二十二代傳人沈鴻林為弟子的盛典儀式在位于瀘州市江陽(yáng)區(qū)的賴(lài)高淮酒文化博物館前隆重舉行。盛典當(dāng)日， 雖然秋雨綿綿，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，但是這絲毫不能影響來(lái)賓們內(nèi)心火一般的熱情和無(wú)比歡樂(lè)喜慶的現(xiàn)場(chǎng)氣氛。不管是室內(nèi)室外，還是棚內(nèi)棚外；不管是坐著，還是站著；更不管是風(fēng)中雨中，有傘無(wú)傘，到處都是人流涌動(dòng)。大家爭(zhēng)相目睹我國(guó)白酒界的一代傳奇人物——年逾80高齡的中國(guó)白酒非遺文化首位傳承大師和國(guó)際釀酒大師賴(lài)高淮的尊顏。并見(jiàn)證以其本人名字命名的賴(lài)高淮酒文化博物館開(kāi)館，以及賴(lài)高淮大師，采取師徒相授的形式，收沈酒坊第二十二代傳人沈鴻林為弟子的重大歷史時(shí)刻。

中國(guó)白酒專(zhuān)家沈怡方、賴(lài)登燡，四川省釀酒大師、四川省釀酒研究所總工程師楊官榮，重慶市書(shū)協(xié)副主席李文崗，中國(guó)書(shū)法家協(xié)會(huì)行書(shū)委員會(huì)主任劉新德，五糧液集團(tuán)股份有限公司原五糧液酒廠(chǎng)黨委書(shū)記鄒祖貴，五糧液集團(tuán)技術(shù)中心主任趙東，北京工商大學(xué)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、博士生導(dǎo)師、教授洪濤，重慶工商大學(xué)長(zhǎng)江學(xué)者、博士生導(dǎo)師、教授潘和平，弘楊智庫(kù)秘書(shū)長(zhǎng)、西南財(cái)經(jīng)大學(xué)成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展研究院院長(zhǎng)助理向軍，中國(guó)民生經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總編輯劉昕，以及來(lái)自釀酒界、學(xué)術(shù)界、媒體界、書(shū)畫(huà)藝術(shù)界等社會(huì)各界名流400余人見(jiàn)證并參加了當(dāng)日活動(dòng)。

據(jù)了解，白酒的釀酒工藝已成為我國(guó)珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。白酒釀酒工藝至今仍具有極高的實(shí)用價(jià)值及文化價(jià)值。自古非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承方式分為父子相傳，師徒相授兩種形式。我國(guó)國(guó)際釀酒大師、中國(guó)白酒非遺文化首位傳承人賴(lài)高淮，采取師徒相授的形式，收沈酒坊第二十二代傳人沈鴻林為弟子，傳授其釀酒的工藝與精髓。此舉必為將我國(guó)傳統(tǒng)古法釀酒工藝的保存及弘揚(yáng)培育了又一股新生力量。

該博物館位于中國(guó)沈酒玖集團(tuán)第一生產(chǎn)基地江陽(yáng)區(qū)鄰玉街道高淮樓內(nèi)，致力于宣揚(yáng)中國(guó)的千年酒文化及國(guó)際釀酒大師精神。向眾人進(jìn)一步展示我國(guó)釀酒工藝及酒器的演變。人們可以更加直觀了解中國(guó)白酒歷程，并與白酒文化進(jìn)行親密接觸。館內(nèi)陳列有國(guó)際釀酒大師賴(lài)高淮著作的珍貴手稿及其平生所獲的部分榮譽(yù)，以及大量精美酒器，是川內(nèi)罕見(jiàn)的將人文、酒文化主題巧妙結(jié)合的博物館。

當(dāng)日，國(guó)際釀酒大師賴(lài)高淮新作《中國(guó)白酒——六十年回顧與展望》發(fā)布會(huì)與首屆國(guó)際釀酒大師賴(lài)高淮酒文化藝術(shù)活動(dòng)開(kāi)幕式也同時(shí)舉行。

《中國(guó)白酒——六十年回顧與展望》為賴(lài)公高淮針對(duì)現(xiàn)有的白酒消費(fèi)新常態(tài)形式寫(xiě)下的又一力作。書(shū)中對(duì)于白酒行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向，及目前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的新型白酒消費(fèi)現(xiàn)狀對(duì)應(yīng)措施、釀酒技術(shù)問(wèn)題，均給予了專(zhuān)業(yè)性的解讀與可行性建議。該書(shū)語(yǔ)言通俗易懂，適合各界人士閱讀，能夠給人帶來(lái)不小的啟思。（完）

來(lái)自：中國(guó)民生經(jīng)濟(jì)網(wǎng)