保護傳統(tǒng)，致敬非遺。1月28日，瀘州市非遺項目保護成果中國沈酒集團的《沈酒傳統(tǒng)制作技藝》紀錄片在“大愛四川”頻道黃金檔展播，時長達4分鐘，每天播兩次，連續(xù)播7天，同時在《發(fā)現(xiàn)四川》抖音號發(fā)布。該片詳細展示了中國沈酒集團概況、古法固態(tài)釀造技藝、發(fā)展歷史等，傳播非遺文化，讓觀眾全面了解中國沈酒非遺釀造技藝。

沈氏釀酒已有3000余年歷史，歷代沈酒坊傳承人辛勤付出，精進釀酒技藝，將古法固態(tài)傳統(tǒng)釀造技藝承傳至今，尤其是到二十二代傳承人、中國沈酒集團董事長沈鴻林時，高度重視非遺工作的開展，親自部署非遺保護和傳承工作，并成立了專門的工作機構，撥付了專門的工作經(jīng)費。目前，中國沈酒集團已擁有政府命名的“沈酒坊老酒傳統(tǒng)釀制技藝”、“茅溪老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”、“老瓦盆藏酒傳統(tǒng)釀制技藝”三項非遺項目。

播出時間：

2022年01月28日——12：21、18：42

2022年01月29日——12：24、18：41

2022年01月30日——12：08、18：31

2022年01月31日——12：28、18：45

2022年02月01日——12：15、18：24

2022年02月02日——12：13、18：36

2022年02月03日——12：15、18：32