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【重磅】央視將為中國沈酒集團(tuán)拍攝紀(jì)錄...

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發(fā)布日期:2017-05-01 作者: 點(diǎn)擊:

4月29日,央視編導(dǎo)、資深媒體人許威,著名畫家陳仕彬,央視記者邢浩、蓋峰到訪中國沈酒集團(tuán),并在中國沈酒集團(tuán)總裁沈鴻林及夫人楊玲麟、副總裁楊的陪同下參觀了中國沈酒集團(tuán)賴高淮酒文化博物館以及中國沈酒集團(tuán)第四生產(chǎn)基地。


央視編導(dǎo)、資深媒體人許威(左三),著名畫家陳仕彬(左四)、央視記者邢浩(右三),蓋峰(左二)與中國沈酒集團(tuán)總裁沈鴻林(右四)及夫人楊玲麟(右二),副總裁楊磊(右一)在一起



據(jù)了解到許威等人,此行意在深入了解中國沈酒,并為中國沈酒集團(tuán)制作紀(jì)錄片。他們參觀了解完后,對(duì)中國沈酒集團(tuán)在酒的釀造工藝上的追求和酒文化的傳承非常認(rèn)可,并稱贊中國沈酒集團(tuán)總裁沈鴻林在酒城這樣一個(gè)酒企眾多的地方,不僅能把酒做的有文化,還有一份執(zhí)著的釀酒情懷。許威一行人,還專程前往成都,采訪了國際釀酒大師、中國沈酒集團(tuán)總工程師賴高淮先生。



賴公被問及在60多年從事白酒事業(yè)當(dāng)中令他最難忘的是什么?

賴公說最令他難忘的就是1961年發(fā)生的震驚全國的1573國寶窖池不產(chǎn)酒事件,當(dāng)時(shí)瀘州老窖賴以傳承的國寶窖池面臨著荒廢的危險(xiǎn)。全國所有有經(jīng)驗(yàn)的技師都被緊急抽調(diào)到瀘州,尋找挽救老窖的辦法,但都無功而返。而作為全省唯一一個(gè)白酒技術(shù)員的他,根據(jù)他自己化驗(yàn)出的數(shù)據(jù),采取了降酸度,減少糧食配量的方法,終于使老窖窖池重新煥發(fā)了生機(jī),打破了手口相傳的白酒界重經(jīng)驗(yàn)理論的傳統(tǒng),使得科學(xué)數(shù)據(jù)規(guī)范,傳統(tǒng)釀造工藝的方法也迅速在全國流行開來。



賴公在被問對(duì)自己的徒弟沈鴻林是怎樣的一個(gè)評(píng)價(jià)?

賴公說他的徒弟沈鴻林是一個(gè)非常謙遜、虛心好學(xué)的人,認(rèn)認(rèn)真真做好中國白酒,傳承白酒文化。并在他的指導(dǎo)下能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)鉆研,從最基本的烤酒匠做起。


賴公告訴許威等人,“沉香”型白酒是酒界泰斗沈怡方先生與他聯(lián)手于古法釀造工藝上挖掘的一款新香型白酒,是不可多得的好酒。沈老雖然離世,但他為白酒事業(yè)做出的貢獻(xiàn)不可磨滅。他為我們今后的白酒事業(yè)指明了方向,加上中國沈酒集團(tuán)這批敢拼、敢闖、敢鉆研的年輕人,一定能把白酒做的更好,把中國酒文化傳承的更好。


一位央視記者在參觀采訪中國沈酒集團(tuán)后寫下了這首藏頭詩


沈府有佳釀,酒醇深窖藏。

沉淀國匠技,香溢遍四方。



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